Mämmin tekeminen ei ole hätäisten hommaa. Kun aamulla aloittaa kello 9, iltaseitsemältä on valmista. Minulle oli jäänyt joululta pussillinen mämmi- ja leipämaltaita. Pussin kyljessä oli mämmiohje ja niinpä päätin kokeilla ihan itse tehdyn mämmin valmistamista. Mämmiin ei montaa raaka-ainetta tarvita: mämmimaltaita, ruisjauhoja, siirappia, suolaa, vettä ja pomeranssinkuorta.
Mämmin tekeminen on hidasta puuhaa ja siinä välissä ehdin leipoa juustosämpylöitä. Mämmin valmistus alkoi veden kuumentamisella lähes kiehuvaksi ja sen jälkeen lisäsin jauhoja. Tätä seremoniaa jatkoin tunnin välein, niin kauan, kun olin lisännyt kaikki ohjeessa mainitut vedet ja jauhot. Lopuksi sekaan siirappi, suola ja pomeranssinkuori. Sitten vielä koko massan keittäminen 10 minuuttia.
Mämmi oli uunissa 3- 4 tuntia. Kuvassa on tuota ikiaikaista toisten suosikki- ja toisten inhokkiperinneruokaa valmiina. Mämmi ei ollut niin makeaa kuin kaupassa, mutta muutoin hyvin samanlaista. Syön mämmiä vähän ja harvoin, mutta kaikkea on kiva kokeilla.
Kukkia päiväänne! Tämän tyttäreltä saamani kevätpiristyskimpun haluan jakaa kanssanne.
Ihana kimppu :) Meidän perheessä Ilona on ainoa mämmin ystävä. Jossain katsoin, että on olemassa myös mämmijäätelöä. Varmaan vinhan makuista :) Mukavaa viikon jatkoa :)
VastaaPoistaMämmistä on tehty monia versioita. Muistaakseni tänäkin keväänä on jokin uutuus, olikohan mokkamämmi. Mukavaa viikon jatkoa myös sinulle!
PoistaOlen myös ihan uteliaisuudesta kerran kokeillut mämmin tekoa. Ihan siitä tuli mämmin makuista. Taitaa olla vielä pakasteessa siitä vähän säilytyksessä. Täytyypä hakea sulamaan.
VastaaPoistaKyllä mämmin voi tehdä itse, jos vain on riittävästi aikaa. Itsetehdyn maku on hyvä. Kiva, kun piipahdit täällä.
PoistaMiä oon joutunu kerran tekemään nuorena ammattikouluaikana. Ei ois voinu huonompaa kokkia valita, kun mämmi oli minusta aina ihan hirveää. Muistan että jossain vaiheessa ope tuli kysymään, että olenko maistanu, kuinka mämmin keitto on edenny! No en todellakaan! :)
VastaaPoistaAikuisempana olen uskaltautunu kokeilemaan mämmin sekottamista tuorejuustokakkuun. Se oli lähes siedettävää, kunnes kakun maku taas seisoessaan vahvistu ihan hirveäksi. Ei oo min juttu. Vaan ompahan eräänlainen perinnelaji tuokin.
Tämä oli hauskaa luettavaa. Sinulla on melkoiset muistot mämmistä.
PoistaEn ole tehnyt mämmiä lapsuus kodissani Äitini teki aina itse mämmin siinä kyllä in miten sitä tehtiin. Kaunis kukka kimppu. Mukavaa päivää:)
VastaaPoistaEi minustakaan mämmin tekijää tule, kyllä kerta riitti 😊
PoistaMinä tykkään mämmistä ihan perinteisesti, en halua sekoittaa siihen kuin maitoa ja sokeria. Tein yhden ja ainoan kerran mämmiä ammattikoulussa. Ei oo tällasen hätäisen ihmisen hommaa, ostan sen mieluummin kaupasta.
VastaaPoistaUlkomaalaiset ihmettelee tuota suomalaisten herkkua. Siskojen lapset Israelista eivät uskalla maistaakaan...
Mämmi ei todellakaan ole herkullisen näköistä 😊
PoistaOi, miten ihanan näköisiä sämpylöitä. Pitää varmaan kanssa kaivaa tarvikkeet esiin ja leipoa täälläkin! Nam! :)
VastaaPoistaMämmistä en välitä eikä meillä toisetkaan, joten sitä ei ole koskaan tullut tehtyä saatikka ostettua. Itse tehtyä mämmiä en olekkaan koskaan maistanut!
Kauniin kimpun olet saanut!
Aurinkoista päivää Ansu! :)
Minulla oli reilusti juustoraastetta, joten siksi tein juustosämpylöitä. Ihanaa, kun aurinko paistaa.
PoistaNo voi sun. En ole koskaan tehnyt itse mämmiä, mutta lapsuudenkodissa sitä kyllä tehtiin. Syömme kyllä vähän, nuorin poika rakastaa mämmiä ja kunnon kermaa. Ihanaiset juustosämpylät. Ja tyttäresi kyllä osaa piristämisen taidon. Hieno kukkakimppu.
VastaaPoistaMinä laitan mämmiin kermaa ja kevennykseksi maitoa. Niin sen syön, vähän ja harvoin 😊
PoistaEn ole itse tehnyt mämmiä, mutta äiti ainakin kerran teki itse mämmiä joskus kauan sitten.
VastaaPoistaKiitos kukkakimpusta! ;)))
Ole hyvä Maarit! Kyllähän se virtuaalikimppukin virkistää.
PoistaO-ou! Itsetehtyä mämmiä! Se on aikaavievää puuhaa, varsinkin tuo sekoittelu ja vesien lisäily ja kun siinä saa ikäänkuin päivystää koko ajan. Mutta se on jo kivempi vaihe, kun loota menee uuniin. Toisaalta olisi jännä joskus itsekin kokeilla. Kukkakimppu on tosi kaunis:)
VastaaPoistaOli se kyllä aikamoista veden ja jauhon kanssa turaamista, mutta kiva kokeilu.
PoistaEttä ihan itsetehtyä mämmiä nam. Mämmi on todellinen herkku ja pääsiäisenä sitä kuluu rove, jos toinenkin. Itse en ole sitä koskaan valmistanut, mutta olisi joskus mielenkiintoista kokeilla.
VastaaPoistaKaunis kimppu ja kiitos, kun jaoit sen meidän lukijoidenkin iloksi.
Kannattaa kokeilla, jos sinulla on aika. Päivä pitää varata valmistukseen.
PoistaÄiti teki aina mämmiä pääsiäisen alla. Jostain syystä en silloin osannut arvostaa mämmiä, mutta nykyään kyllä syön sitä suurella ruokahalulla.
VastaaPoistaOlikohan se ennen arkisempaa ruokaa kuin nykyään. Se oli ehkä ruoka toisten joukossa.
PoistaHuh! Olitpa tosi viitseliäs!
VastaaPoistaKaunis kukkakimppu!
No kyllä tämä oli aika harvinaista viitseliäisyyttä 😀. Usein ei tällaista tapahdu.
PoistaEli multa siis puuttuu vain mämmijauhot, kun ruisjauhoja on. Rakastan mämmiä enkä ole syönyt sitä kohta 20 vuoteen. En nyt ihan Juha Miedon mämmimääriin päässyt pääsiäisinä, mutta tuokkonen pari meni kerman kanssa allekirjoittaneen kurkusta alas. Mistä mä nyt niitä mämmijauhoja hankin?
VastaaPoistaJuha Miedon mämmin syönti on ihan mahdotonta, en pystyisi moiseen. Jaahas, mistähän saisit mämmijauhoja, enpä osaa neuvoa.
PoistaOho..on siinä urakkaa, hyvä sinä:)❤ Vaan onpa varmasti herkkua kun itse tehty! Kaunis kimppu, Ihanaa naistenpäivää😊❤🌹
VastaaPoistaNo oli tosiaan urakka, ihanaa naistenpäivän iltaa myös sinulle!
PoistaLindas flores e uns bolinhos que parecem deliciosos. Felicidades. Cumprimentos.
VastaaPoistaGracias Sandra 😊
PoistaKaunis kimppu! Mämmiä olisi joskus kiva kokeilla tehdä itse, on se niin herkkua.:) Hyvää naistenpäivää!
VastaaPoistaOstan kukkia piristämään itseäni ja kotiani, tosin tämän piristyksen toi tyttäreni. Mämmi on hyvää, vaikka harvoin sitä syönkin.
PoistaOnpas hienoa, kun olet itse tehnyt mämmiä. Wau!
VastaaPoistaVarmasti on hyvää.
Kohta se on pääsiäinen ja saa syödä mämmiä.😋
Kaunis kukkakimppu!
Hyvää viikonloppua!❤️❤️
Pääsiäisenä saakin taas monenlaisia herkkuja. Hyvää viikonloppua myös sinulle!
PoistaNami!Miten harvinaista nykyaikana tehdä itse mämmi.Varmasti upean makuista! Kivaa pääsiäisen odotusta!
VastaaPoistaMukavasti se mämmi hupeni. Kivaa pääsiäisen odotusta myös sinulle!
Poista