keskiviikko 29. elokuuta 2018

Syyssatoa


En osannut kuvitella, että metsästä löytyisi enää kantarelleja. Uteliaana menin metsään ja yllätyin iloisesti.


Ei aivan sitä, mitä purkissa lukee, mutta ehkä parempaa. Kolme litraa kantarelleja tuntui melkein ämpärilliseltä. Ja kun oikein mietin, saalis tuntuu jo lottovoitolta. Metsän kaikki hirvikärpäset olivat nimittäin päättäneet tunkeutua hiuksiini tai ainakin minusta tuntui siltä. Nuo metsän pikkuilkiöt ovat todellinen riesa. Yritän vain ajatella, että kai niilläkin on joku tarkoitus tässä maailmankaikkeudessa.


Ruusupapu tuli jo vähän tyrkylle, että täällähän meitä olisi. Olen kerännyt erilaisia ruusupapuja ja pensaspapuja jo vaikka kuinka paljon. Olen keittänyt niitä ja pilkkonut pakastimeen.


Tämä kätevä emäntä on keittänyt jo kahdeksan litraa omenasosetta ja rumpujen päristessä voin kertoa, että ihan ensimmäistä kertaa oman pihan kahdesta kääpiöomenapuusta. Omenapiirakkaa leivoin siinä samalla ja ilahdutin piirakalla myös naapureita.


Sosekattilat ovat kiehuneet urakalla. Naapurin luumuista keitin neljä litraa luumusosetta. Tässä ne ovat jo jääkaapissa ja odottavat pääsyä puuroni hillosilmäksi.

Voi tosin käydä niin, että kätevän emännän innostus kostautuu. Jos oikein järkevästi ajattelee, niin miten ihmeessä minä ja mieheni saamme syödyksi 12 litraa sosetta talven aikana. Kokoan talvivarastoa kuin Huovisen Hamsterit-kirjassa.

38 kommenttia:

  1. Mahtaako lähipiirissä olla joku joka ei omaa satoa saa... Hieno kantterellisato, nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Annan kyllä sosetta, jos se vain kelpaa jollekin lähipiirissä. Hukkaan ei mene yhtään. Se on varma.

      Poista
  2. Ihania kanttarellejä, minä en ole vielä löytänyt... Mun pitäisi tänään tehdä toinen satsi omenasosetta...siis eikun hommiin!

    VastaaPoista
  3. Olen kaksi kertaa käynyt kantarelliapajallani, mutta en ole löytänyt kuin molemmilla kerroilla yhden pikkurillinpään kokoisen sienen, ei niistä kastiketta saanut.
    Herkullisen näköiset omenat.
    Varmasti herkkusoseille löytyy syöjät.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On se ihmeellistä tuo kantarellin kasvu. Joskus ei ollenkaan ja sitten saalis voi yllättää.

      Poista
  4. Täällä ei tainnut tänä vuonna tulla kanttarellin kanttarellia...toivotaan, että edes suppiloita tulisi..:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suppiloita minäkin vielä lähden metsästämään. Saas nähdä miten käy.

      Poista
  5. Herkullista satoa! Minä ajattelin ettei tänä vuonna tule varmaan yhtään sieniä,kun oli niin kuuma ja kuiva kesä..vaan onpa niitä ihmiset löytäneet:) Leppoisaa päivää ja elokuun loppua♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin minäkin luulin ja muita sieniä en ole juurikaan nähnyt kuin nuo kantarellit.

      Poista
  6. Kuule kyllä ne menee teillä helposti puurojen, lettujen ja piiraiden päällä. Avaa ensimmäisen purkin ja sitten toisen jne. Meitäkin on pääsääntöisesti kaksi mutta kyllä kuluu lisäksi vielä tuoremarjasoseet sun muut. ;-)

    VastaaPoista
  7. Upea kanttarellisato!
    Nyt alkoi tekemään mieli kanttarellikastiketta😋
    Minäkin keittelin omenasosetta. Vielä olisi omppuja puussa. Jotain pitäisi niistäkin tehdä.😁

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ai ai, oikein kermainen kantarellikastike olisi kyllä herkkua.

      Poista
  8. Hyvin olet saanut sieniä. Isännälleni keittää omenasoseet hänen siskonsa. Minä en syö hilloja.
    Meillä on tullut hyvin omenoita, niistä on puristettu omenatuoremehua.
    Paljon olet jaksanut tehdä sosetta !!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minua hilloissa harmittaa se, että ne ovat niin makeita. Omenatuoremehu olisi ihanaa.

      Poista
  9. Oletpa onnekas, kun olet saanut noin paljon hilloja omenasta. Meidän omenat ovat niin toukkien syömiä, ettei niistä paljon mihinkään ole.
    Sienisato on myös mahtava.
    Hyvää keskiviikkoiltaa ❤️ T Maija myrskyluodolle@gmail.com

    VastaaPoista
  10. Melkoinen hillomäärä! Meillä madot söivät omput, joten ei ole tullut niitä syötyä. Ihana sienisaalis.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Madoilla nyt olisi muutakin syötävää, mutta omenat ovat kai niiden herkkua.

      Poista
  11. Vastaukset
    1. Se tunne, kun huomasin, että hei, täällähän on kantarelleja.

      Poista
  12. Ihanan satoisaa! Mutta nuo hirvikärpäset:( Meilläkin niitä tänä syksynä ollut enemmän kuin ennen. Ei mitenkään kovin paljon, mutta silti. Muutama vuosi sitten opin vasta tuntemaankin mokoman ötökän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lapsena ei ollut hirvikärpäsiä ja metsässä oli huolenta mennä. Hirvikärpäsiä oli nyt paikoitellen niin paljon, että oli pakko vaihtaa paikkaa metsässä.

      Poista
  13. En ole käyny ees ettimässä kanttarelleja kun aattelin, että ei oo kumminkaan.
    Mitä ihmettä teet ruusupavuista? Ei ole koskaan tullu ees mieleen käyttää niitä ruokana.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Keitän ruusupapuja kuten muitakin papuja. Pensaspavut ovat minun mielestä tosin parempia.

      Poista
  14. Onpas siellä ahkeroitu! Tänään menen minäkin nuuskimaan metsään, josko kanttarellit olisivat jo "saapuneet". On ollut niin kuivaa, että pelkään rihmastojenkin kuivuneen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi hyvin olla, että rihmastot ovat kuivuneet. Löytämäni kantarellit olivat aika kosteassa sammalikossa.

      Poista
  15. Hieno kanttarellisaalis! Kävin viime vuonna vielä syyskuun lopulla kanttarelleja keräämässä, eli mikäs kiire tässä vielä on :D Tänä vuonna oli niin kuivaakin, että se on varmasti monessa paikassa viivästyttänyt sienten nousemista. Näin ainakin tällainen myöhäisherännäinen sienestäjä ajattelee :) Alkuviikosta käymme mieheni kanssa katsastamassa viime vuonna löydetyn kanttarelliapajan, josko löytyisi herkkuja. Hirvikärpäsiäkin on varmasti odotettavissa... yöks! Hyvän näköisiä omenoita, teillä ei tainnut olla pihlajanmarjakoista riesaa? Tuoreista luumuista tehty sose on varmasti todella hyvää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin aion mennä vielä metsään, että jos olisi lisää kantarelleja. Pihlajanmarjakoita ei ole täällä onneksi näkynyt.

      Poista
  16. Upea hillomäärä ja kanttarellit....nam.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt on herkkuja. Täytyy vain muistaa käyttää niitä ahkerasti.

      Poista
  17. Naapurit varmasti mielissään omenapiirakasta!

    VastaaPoista
  18. Ihanaa syyssatoa - itse haluaisin sienimetsälle mutta olen niin huono tunnistamaan syötäviä sieniä ... hyvää syksyä toivotellen Ronja

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin tyydyn vain kantarelleihin ja suppilovahveroihin. En uskalla kerätä muita sieniä, kun en ole niistä ihan varma.

      Poista